为什么碳水化合物是赛鸽短距离竞翔的最重要燃料呢？
1，碳水化合物提供能量迅速，运动肌肉中的糖转化成能量比从脂肪要快三倍以上。就象我们烧液化气一样，点火就着，烧蜂窝煤就没有那么容易了，还得先用劈材引燃蜂窝煤。
2，糖在体内燃烧后最终生成二氧化碳和水，二氧化碳很容易就从呼吸道呼出体外，水留在体内是有用之物。就象我们使用液化气一样，安一个排风扇就可以保证厨房内的空气无污染。燃烧脂肪或蛋白质就不一样了，它们最终会生成一些代谢的废物，就象我们燃烧蜂窝煤一样，最终会剩下一堆灰渣在炉膛内。燃烧脂肪或蛋白质形成的废物是酸性的，会增加体液的酸度，造成赛鸽体内的中毒，医学上称之为代谢性酸中毒，赛鸽的体内环境本应该是中性偏碱性的，酸化的机体在飞翔中很容易疲劳，疲劳后难以恢复。
