鸽友都有自己的一套调理鸽子的方法，比方在饮水中加点这样那样的东西，以求达到某种效果。我的习惯是常年给鸽子喝掺有红糖大蒜的水，对鸽子肠道什么的很有帮助，而且较之单一的大蒜水从口感上要好很多，营养也更丰富。
我本人喜欢吃糖蒜，也是在腌制的过程中稍稍做了一点改进，既达到了人与鸽子的不冲突，也尽可能的保持了糖蒜的原有口感。具体做法是将洗净的鲜蒜先用盐腌制一天，这样就能起到杀菌和延长保鲜期的作用，然后放入坛中，按照1:1.5的比例放进蒜和红糖<正常腌制是放白糖>以及适量的醋。这样放好之后过10天就可以食用了，此时红糖蒜水也就腌制出来了。
糖蒜水酸甜可口，有蒜香、又不辣，解腻祛腥，助消化。蒜中含有一种叫“硫化丙烯”的辣素，起杀菌能力可以达到青霉素1/10，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起预防流感、防止伤口感染，治疗感染性疾病和驱虫的功效。蒜能保护肝脏，诱肝细胞脱毒酶的活性，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，从而预防癌症的发生。它的抗氧化活性优于人参，还能有效地防治铅中毒。
每周在饮食器中加入2-3次蒜水，鸽子常年粪便都很好，由于是纯天然的产物，可以常年给鸽子饮用。制作简单且效果很好，对鸽子和人都有好处，何乐而不为呢？
