鸽子所需维生素除少数可自行合成外，其它维生素主要还是由饲料中摄取。但饲料中维生素往往不足，特别是饲料经长期储存，或干燥过程中经过高温破坏了维生素。另外某些疾病会造成维生素吸收不良，如下痢时滥用抗生素会改变肠内正常细菌平衡或因球虫病等引起维生素吸收不良造成缺乏。维生素不足并不会直接引起死亡，但对鸽子健康及维持正常生理功能影响很大，对胚胎发育影响很大。因此，维生素补充是绝对必要的，尤其赛鸽体力消耗大，各种物质代谢更为旺盛，及时补充维生素，对体力恢复大有帮助。
1、维生素A缺乏症状
视力障碍，严重时视力完全消失，也容易造成受精率及孵化率降低，影响幼鸽发育，使身体虚弱，降低对疾病的抵抗力，尤其是呼吸道疾病及球虫病。
2、维生素D缺乏症状
肠内钙吸收不良，磷吸收受妨碍，出现骨脱钙、软化，而引起佝偻病（如软脚现象）。幼鸽发育期骨骼障碍，造成骨畸形、软脚，母鸽下蛋后软脚（产后麻痹），新产蛋壳容易破裂。
3、维生素E缺乏症状
雄鸽精子的数目减少，活力减退，雌鸽受精率及孵化率会降低，常引起胚胎在孵化中死亡。
4、维生素C缺乏症状
代谢减退，疲劳、精神不振，食欲不振，抵抗力下降，坏血病及关节炎等。
5、维生素B缺乏症状
幼鸽发育不良，生长缓慢、种鸽孵化率低，食欲减退、容易疲劳、赛鸽飞翔力大减，体力不足。
防治方法：
1、饲养管理：喂新鲜洁净的饲料，补充新鲜蔬菜。
2、平时预防：拌料，啤酒酵母，每周2-3次；饮水，神液或功能型电解质。
3、特别时期：针对种鸽孵化、幼鸽发育、赛鸽比赛期的特殊生理需求，合理补充。幼鸽，幼鸽精油；种鸽，种鸽精油；赛鸽，赛鸽精油。