卵磷脂构成幼鸽体内细胞膜，并分解出营养神经的胆碱。每天补充，幼鸽的神经系统将得到充分的营养和保护。卵磷脂的充分供应将保证机体内有足够的胆碱与体内的乙酰结合为“乙酰胆碱”，从而为大脑提供充分的信息传导物质。
幼鸽时期是大脑神经发育形成的关键阶段。卵磷脂可以促进大脑神经系统与脑容积的增长、发育。蛋黄中含有大量的卵磷脂。所以我每天给幼鸽喂鸡蛋黄。具体操作如下：
1、熟蛋黄碾碎成粉末状用温开水冲开。
2、注射器拿掉针头套上气门芯3厘米左右
3、把冲开的蛋黄从幼鸽的食管推入嗉囊。
注：从幼鸽5日龄开始，每羽幼鸽每天约半个蛋黄左右，直至幼鸽出巢。