育种的时间是春季，即自然状态下鸟类的繁殖季节，那时各种因素都最有利于受精蛋的生成和幼雏的成长发育。然而，现代公棚赛和特比环赛的兴起，在客观上要求把育种时间提早到冬季，这已经成为鸽友无法回避的现实问题，所以做好冬季育种工作就显得格外重要。北半球的冬季一般指包括冬至在内的12月、1月和2月。眼下就正当是很多鸽友为本年度的公棚和特比环育种出鸽之时。
冬季我国盛行西北风（中国是最典型的季风气候地区之一），空气干燥，一些鸽蛋会因为自身水分不足而不能出壳。情况严重者，必须直接淘汰；情况轻微者，可用“浸蛋”（将快要打齿的鸽蛋放于38度左右的温水中，让其自由游动1分钟左右）的方法得到很大的改善。同时，因为冬季气温低，种鸽饮水量小，鸽浆中水分含量也低，所以要防止幼雏脱水。特别要注意不能喂过多的矿物保健品和其他药物，那样更容易造成幼鸽脱水。据有经验的鸽友介绍，冬季里给种鸽喂温开水可以增大种鸽的饮水量，是防止幼雏脱水的好办法。
防寒不是大问题，一般的种鸽都能够保护鸽蛋和幼雏的温度，这是鸽子天性所致。不过，有时由于环境吵闹或者种鸽受到外界惊吓，会出现一段时间不抱蛋的情况。如果鸽蛋“受凉”时间过长，虽然也能够孵出幼鸽，但品质大打折扣，应予以淘汰。
冬季气温低，除了进食的时候，幼雏都匍匐于亲鸽身下，少有活动。所以要注意激发幼鸽的活力，从小培养独立生活能力和竞争意识，诱导它们早断奶、早抢食、早上栖架。
无论什么季节，保证幼鸽全面的营养（特别是钙、铁等微量元素和多种维生素）都是育种不变的法则。
