肝脏是体内重要器官，具有复杂的生理功能。肝脏参与鸽的新陈代谢，解毒，胆汁的形成、凝血、免疫等机能，是鸽体内的一个巨大的“化工厂”。一旦肝脏功能下降甚至衰竭，直接会影响鸽子的自身健康，严重的，还会导致肝脏损伤，引起死亡。
1、肝脏的代谢功能：
糖的代谢：将饲料中的淀粉和糖消化，经肠道吸收，为机体提供能量。蛋白质代谢：肝脏不仅参与体内很多蛋白质的生成、维持及调节，而且体内产生的卵蛋白均是由肝脏合成的。对于雌鸽的产蛋也很关键，健康的肝脏是前提。脂肪代谢：脂肪的合成和释放，脂肪酸分解、胆固醇与磷脂的合成。脂蛋白合成和运输等均在肝脏内进行。
2、生素代谢：
许多维生素，如A、B、D和K的合成与储存均由肝脏完成，肝脏功能失常会出现维生素代谢异常，影响鸽子的健康。
3、肝脏的解毒功能：
肝脏是机体内最重要的解毒器官，在机体新陈代谢过程中所产生的有害物质，均在肝脏中进行分解、氧化，此阶段鸽病高发，鸽群用药在所难免，而进入鸽体内所有物质都要通过肝脏进行降解，同时增加了肝脏的负担。
4、肝脏的消化功能：
肝细胞制造、分泌的胆汁，经肝管通入十二指肠，激活胰脂酶，使脂肪乳化，促进脂肪的消化和吸收。
5、肝脏的凝血功能：
几乎所有的凝血因子都由肝脏制造，肝脏维持凝血和抗凝血两个系统的的动态平衡。
6、肝脏的免疫功能：
肝脏是最大的网状内皮细胞吞噬系统，它能通过吞噬作用，消除入侵的致病菌。保护肝脏至关重要，建议在用于预防疾病或治疗时，应注意药物的使用量。是药三分毒，切忌使用过量，以免造成肝脏的损伤。
