赛鸽的飞行是由它的生理构造决定的。
我们都知道，流线型的体型可以减小飞行时候空气的阻力，因此我们评判赛鸽体形时，核心词语应该是“流线”二字。如果仔细观察赛鸽在空中的飞行姿态，就会发现它飞行时会把双腿收起紧贴着腹部，这也是为了减小阻力，就同喷气飞机起飞后就收起起落架一样。
羽毛除了保护身体之外，还能够在飞行中防水，同时又赛鸽飞行器官翼（翅膀）的组成部分，翼的扇动频率决定赛鸽的飞行速度。尾羽可以保持平衡，所以尾羽不齐的赛鸽，平衡能力差，不宜出征大赛。
赛鸽的食道很短，虽然它食量很大，但是消化迅速，食物很快就变成粪便排除体外。这样就有效地保持了身体的轻盈，有利于飞行。消化状况不好的鸽子一定出不了好成绩。
优秀的赛鸽一定都有着发达的胸肌。胸肌是赛鸽的飞行的能量源泉，好似一天然发动机，它的收缩能够发生足以托起身体并使之向前的力。因此赛鸽的心率非常之快。而腿部肌肉发达的赛鸽，起飞时强力的蹬踏可以减小身体其他部分的负担，节约了体力，因此会占先机。
赛鸽的骨骼有一大特点，就是空心的，其中充满了气体。于是，它既支撑了身体，又减轻了重量。
为了保证飞行时巨大的耗氧量，赛鸽呼吸系统中除了肺之外，还有气囊。一般情况下主要靠肋间肌及腹部肌肉的运动，在肺部进行呼吸。当飞翔时，则主要靠胸肌的运动进行呼吸。气体经肺进入气囊后，再从气囊经肺排出，由于气囊的扩大和收缩，气体两次在肺部进行气体交换。生物学上称之为“双重呼吸”，这是包括赛鸽在内的鸟类为了适应飞行生活而形成的一种有趣的呼吸方式。
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